Chemia kl.VIII: kwietnia 2020

wtorek, 28 kwietnia 2020

Kwasy organiczne - 29.04.2020 r.

Temat: Porównanie właściwości kwasów karboksylowych.

Już wiesz:

Co to są kwasy karboksylowe;
Co to są kwasy tłuszczowe;

Dzisiaj podsumujemy właściwości kwasów.

Zrób notatkę - powtórz wiadomości, rozwiąż zadania.

Krótkie podsumowanie.

1. Kwasy karboksylowe są pochodnymi węglowodorów, które posiadają charakterystyczną grupę funkcyjną - grupę karboksylową — COOH.

2. Kwasy te tworzą szereg homologiczny o wzorze ogólnym CnH2n+1 — COOH lub R — COOH.

3. Niższe kwasy karboksylowe (do 4 atomów węgla w cząsteczce) są cieczami o ostrym zapachu, rozpuszczalnymi w wodzie i ulegającymi dysocjacji.

4. Wyższe kwasy karboksylowe (zwane też tłuszczowymi) są ciałami stałymi, które nie rozpuszczają się w wodzie oraz nie ulegają dysocjacji.

5. Sole sodowe lub potasowe wyższych kwasów karboksylowych to mydła.

Linki do filmików, które mogą Wam w tym pomóc.

https://www.youtube.com/watch?v=yLyXcPpAmtA

https://www.youtube.com/watch?v=u5m2nj5z4-A

https://www.youtube.com/watch?v=vVImUdoN9X0

https://www.youtube.com/watch?v=PkhYCeGnRPs

Rodzaje kwasów karboksylowych.

Jaka jest zależność między właściwościami kwasów karboksylowych a liczbą atomów węgla w cząsteczce?

Jakie właściwości mają kwasy karboksylowe? - uzupełnij tabelkę

zad. 1

Kwasy organiczne występujące w przyrodzie

Przypomnienie właściwości chemicznych zapisanych za pomocą reakcji.

Zrób zad. 2

Dla zainteresowanych:

Projekt - Badanie pH domowych środków czystości i nie tylko... . Zrób zdjęcia wykonanych doświadczeń, oraz kart obserwacji i prześlij.

https://sway.office.com/

wtorek, 21 kwietnia 2020

Kwasy tłuszczowe.

Temat: Wyższe kwasy karboksylowe.

Już wiesz:

jaką budowę oraz właściwości mają niższe kwasy karboksylowe.

Dowiesz się:

Zrób notatkę:

1. Co to są wyższe kwasy karboksylowe?

2. Podział i budowa wyższych kwasów karboksylowych

3. Właściwości wyższych kwasów karboksylowych.

doświadczenie 33 str.169

doświadczenie 34 str. 170

doświadczenie 35 str.171

4. Co to są mydła? obejrzyj film, zapisz reakcje.

5. Zastosowanie

Zawsze możesz wspomóc się podręcznikiem - str.169-173.
Źródło: Nowa era, e-podręczniki, InfoPlus-YouTube.

czwartek, 16 kwietnia 2020

Właściwości kwasów

Temat: Utrwalamy właściwości kwasów.

Już wiesz:

jak są zbudowane cząsteczki kwasów karboksylowych;
jak narysować wzory strukturalne kwasów karboksylowych;
jak tworzymy nazwy kwasów.

jak zapisywać równania reakcji dysocjacji kwasów karboksylowych;
jak zapisywać równania reakcji otrzymywania soli kwasów karboksylowych.

Na dzisiejszej lekcji rozwiążesz kartę pracy. W razie problemów wróć do poprzednich lekcji i przeczytaj je jeszcze raz.

wtorek, 14 kwietnia 2020

Kwasy karboksylowe - cz 4.

Temat: Właściwości chemiczne kwasów karboksylowych.

Już wiesz:

jak są zbudowane cząsteczki kwasów karboksylowych;
jak narysować wzory strukturalne kwasów karboksylowych;
jak tworzymy nazwy kwasów.

Dzisiaj dowiesz się:

jak zapisywać równania reakcji dysocjacji kwasów karboksylowych;
jak zapisywać równania reakcji otrzymywania soli kwasów karboksylowych.

W tym celu warto powtórzyć wiadomości z poprzednich lekcji:

reakcje spalania;
reakcje dysocjacji jonowej;
reakcje otrzymywania soli( kwas + zasada, kwas+ metal, kwas + tlenki metali).

Zrób notatkę:

Na przykładzie kwasu octowego, odpowiemy sobie na pytania:

Jakie właściwości chemiczne mają niższe kwasy karboksylowe?
Czy reagują z metalami i ich tlenkami podobnie jak kwasy nieorganiczne?
Jaki wpływ na ich odczyn ma obecność grupy karboksylowej?
Czy wskaźniki w wodnych roztworach kwasów organicznych zmieniają zabarwienie tak samo jak w wodnych roztworach kwasów nieorganicznych?

1. Kwasy karboksylowe ulegają reakcjom spalania.

CH₃COOH + 2 O₂ → 2 CO₂ + 2 H₂O - spalanie całkowite.

2. Odczyn kwasów karboksylowych.

Uniwersalny papierek wskaźnikowy i oranż metylowy zabarwiły się na kolor czerwony. Wodny roztwór kwasu octowego ma odczyn kwasowy.

A zatem w roztworze kwasu znajdują się kationy wodoru.

3. Dysocjacja jonowa kwasów karboksylowych.

Żarówka aparatu do pomiaru przewodnictwa elektrycznego zaświeciła się. Przewodnictwo prądu elektrycznego potwierdziło obecność jonów w roztworze. Kwas octowy ulega dysocjacji elektrolitycznej.

Zapis równania dysocjacji jonowej kwasu octowego:

H₂O

CH₃COOH → H⁺+ CH₃COO^-

Kwasy dysocjują na kationy wodoru i aniony reszty kwasowej.

4. Reakcja kwasu octowego z metalami - obejrzyj film z doświadczeniem, zapisz reakcje w zeszycie.

Kwas octowy szybko reaguje z magnezem. Produktem reakcji jest wodór i octan magnezu(etanian magnezu).

Mg+ 2CH₃COOH → (CH₃COO)₂Mg + H_2↑

(octan magnezu lub etanian magnezu)

5. Reakcja kwasu octowego z zasadą sodową - obejrzyj film z doświadczeniem, zapisz reakcje w zeszycie.

Fenoloftaleina w obecności zasady sodowej zabarwiła się na malinowo. W trakcie dodawania roztworu kwasu octowego następowało stopniowe odbarwienie roztworu. Fakt ten dowodzi, że w probówce zaszła reakcja zobojętniania. Kwas octowy zobojętnił zasadę sodową. Produktami reakcji były: octan sodu (etanian sodu) i woda.

NaOH + CH₃COOH → CH₃COONa + H₂O

(octan sodu lub etanian sodu)

6. Reakcja z tlenkami metalami - obejrzyj film z doświadczeniem, zapisz reakcje w zeszycie.

Tlenek miedzi(II) reaguje z kwasem octowym. Po lekkim ogrzaniu powstaje niebieski roztwór. Produktami reakcji są sól – octan miedzi(II) i woda.

CuO+ 2CH₃COOH → (CH₃COO)₂Cu + H₂O

octan ołowiu(II) lub etanian ołowiu(II)

Podsumowanie doświadczeń:

Niższe kwasy karboksylowe tworzą sole ulegając reakcjom z;

- metalami aktywnymi;

- tlenkami metali;

- zasadami.

Jak się tworzy nazwy soli kwasów karboksylowych?

Nazwy soli kwasów karboksylowych tworzy się podobnie jak nazwy soli tlenowych kwasów nieorganicznych, które poznałeś. Do nazwy reszty kwasowej się nazwę metalu i uwzględnia jego wartościowość.

Zwróć uwagę na końcówki!