Alkohole monohydroksylowe

Temat: Metanol i etanol.

• Już wiesz co to są alkohole
• Umiesz zapisać wzór i nazwę alkoholu.

Dzisiaj omówimy dwóch przedstawicieli alkoholi i ich właściwości. 

Zrób notatkę

Metanol

Metanol- alkohol metylowy jest związkiem chemicznym w szeregu homologicznym alkoholi.

Wzór sumaryczny oraz strukturalny oraz model cząsteczkowy:

Reakcja spalania całkowitego metanolu:

                       2CH₃OH + 3O_{2  →}   2CO₂+4H₂O

Znasz też reakcje spalania niecałkowitego, tym reakcjom również ulega metanol.

Zastosowania alkoholu metylowego:
-tworzywa sztuczne
-rozpuszczalnik
-formalina
-paliwo
-środek skażający
         

Właściwości fizyczne:                    

-ciecz lotna                                      

-bezbarwny                                        

-bardzo dobrze miesza się z wodą          

Właściwości chemiczne:

- Alkohol

- silnie trujący

- ma charakterystyczny zapach

- ulega reakcjom spalania

      

Etanol

Etanol- alkohol etylowy jest drugim związkiem chemicznym w szeregu homologicznym alkoholi.

Etanol można otrzymać metodą biochemiczną w procesie fermentacji alkoholowej. Proces ten zachodzi pod wpływem enzymów, np. zymazy zawartej w drożdżach. Enzym jest to substancja wytwarzana przez organizm, regulująca przebieg procesu biochemicznego. Przeczytaj str. 143.

Równanie reakcji spalania całkowitego etanolu:

                                                  C₂H₅OH + 3O₂  →   2CO₂+ 3H₂O

Zastosowanie alkoholu etylowego:
-przemysł farmaceutyczny
-przemysł kosmetyczny
-dezynfekcja
-przemysł spożywczy
-paliwo

Właściwości fizyczne:                    

-ciecz lotna                                      

-bezbarwny                                        

-bardzo dobrze miesza się z wodą

-ma gęstość mniejszą od gęstości wody          

Właściwości chemiczne:

- Alkohol

- odczyn obojętny

- ma charakterystyczny zapach

- ulega reakcjom spalania

- ścina białko

Zawsze możesz skorzystać z tego filmu.

Zadanie do wykonania: zeszyt ćwiczeń 7,8,13,14 str.80-83. 

Źródło: Nowa era, YouTube.