Powtórzenie.

Temat: Powtórzenie - cz.2.

Substancje o znaczeniu biologicznym.

Temat: Powtórzenie wiadomości.

Co powinieneś umieć z tego działu:

1. Co to są tłuszcze?
2. Jakie są rodzaje tłuszczów?
3. W jaki sposób można otrzymać tłuszcze?
4. Co to są białka?
5. Jakim przemianom ulegają białka?
6. W jaki sposób można wykryć białka?
7. Co to są sacharydy?
8. Jakie są rodzaje sacharydów?
9. W jaki sposób powstają sacharydy?
10. Jakim reakcjom  w organizmie ulegają sacharydy?
11. W jaki sposób można wykryć obecność skrobi?

Sprawdź, czy wiesz/umiesz .......

Substancje o znaczeniu biologicznym.

Temat: Skrobia i celuloza - polisacharydy.

1. Wzór ogólny polisacharydów.

(C₆H₁₀O₅)n

2. W jaki sposób powstaje skrobia?
Rośliny wytwarzają glukozę, której cząsteczki mogą się ze sobą łączyć, tworząc materiał zapasowy.

    enzymy

glukoza   →    skrobia

3. Właściwości skrobi i wykrywanie skrobi. Obejrzyj film, podaj właściwości skrobi i zapisz jak ją wykryć?

PCEN Rzeszów

4. Właściwości celulozy.

Doświadczalski.pl

5. Zastosowanie skrobi i celulozy.

koniec.

Substancje o znaczeniu biologicznym.

Temat: Sacharoza - disacharyd.

Już wiesz

• co to są cukry;
• jak dzielimy cukry;
• jakie właściwości mają cukry proste.

Nauczysz się

• jaki jest wzór sumaryczny sacharozy;
• badać i opisywać właściwości oraz zastosowanie sacharozy;
• zapisywać równanie reakcji sacharozy z wodą.

1. Sacharoza - to cukier, który używany jest na codzień do słodzenia kawy, herbaty czy do słodzenia innych potraw.

Wzór sumaryczny sacharozy:

C₁₂H₂₂O₁₁

2. Występowanie sacharozy w środowisku przyrodniczym.

Wchodzi w skład cukru trzcinowego oraz cukru buraczanego.

3. Właściwości sacharozy. Obejrzyj film i na jego podstawie wypisz wszystkie właściwości fizyczne i chemiczne.

Właściwości fizyczne.............................................................................

Właściwości chemiczne..........................................................................

4. Przemiana sacharozy w organizmie.

5. Zastosowanie sacharozy.

Zadania dla chętnych: 1, 2 i 3 str. 211

Źródło: Epodręczniki, Nowa Era

Substancje o znaczeniu biologicznym.

Temat: Glukoza i fruktoza.

Glukoza i fruktoza to związki chemiczne powszechnie występujące w przyrodzie. Maja taki sam wzór sumaryczny        C₆ H₁₂O₆ 

1. Glukoza. 

 Cukier prosty - glukoza jeden z produktów procesu fotosyntezy.

2. Jak powstaje?

6 CO₂ + 6 H₂O  → C₆ H₁₂O₆ + 6 O₂↑

3. Znaczenie dla organizmu człowieka.

4. Właściwości glukozy i fruktozy.

Obejrzyj film - zapisz właściwości:

                                             Nowa Era
5. Zastosowanie.

Zrób zadanie 2 str. 207

Substancje o znaczeniu biologicznym.

Temat: Sacharydy

Dzisiaj wyjaśnimy sobie co to są sacharydy. Określimy skład pierwiastkowy i rodzaj sacharydów.

Zrób notatkę:

Sacharydy to grupa związków chemicznych potocznie nazywanych cukrami. Sacharydy nazywane też są węglowodanami.

1. Jaki skład pierwiastkowy maja sacharydy?

Obejrzyj film, a następnie napisz obserwację i wniosek.

YouTube - Antoni Ryniak

Napisz:

obserwacje: ...........................................................
wniosek:  ..............................................................

2. Rodzaje sacharydów:

3. Wzór ogólny sacharydów?

Zrób zadanie 1,2,3 i 4 str. 203.

Substancje o znaczeniu biologicznym .

Temat: Białka.

Już wiesz:
- jak są zbudowane aminokwasy;
- że aminokwasy łączą się tworząc peptydy.
Dowiesz się:
- jakie pierwiastki wchodzą w skład białek;
- czym są białka;
- wskazywać, w jakich produktach spożywczych występują białka;
- podawać znaczenie białek w organizmie.

1. Co to są białka i z jakich pierwiastków są zbudowane?

Doświadczenie:

Nowa Era

W wyniku ogrzewania białka np. jaja kurzego powstała czarna substancja. 

Na ściankach probówki pojawiły się krople wody. Wydzielił się nieprzyjemny zapach amoniaku. Zwilżony papierek uniwersalny zabarwił się na kolor zielony.

Z obserwacji wynika, że w skład białek wchodzą następujące pierwiastki:

węgiel, tlen, wodór, azot, siarka.

Białka to naturalne związki wielocząsteczkowe występujące w organizmach roślinnych i zwierzęcych.

2. Budowa białek.

Białka są związkami wielkocząsteczkowymi zbudowanymi z reszt aminokwasowych. Różnorodność białek jest ogromna, chociaż aminokwasów białkowych jest około dwadzieścia. Ważne jest, jakie aminokwasy wchodzą w skład białka oraz w jaki sposób są ze sobą połączone.

Przypomnienie.

Aminokwasy mogą się łączyć wiązaniem peptydowym. Przypomnij sobie, w jaki sposób łączą się dwie cząsteczki aminokwasu o najprostszej budowie – glicyny.

3. Wykrywanie białek.

Doświadczenie: Po obejrzeniu filmu w zeszycie zapisz reakcje charakterystyczne do wykrywania białek.

Nowa Era

4. Badanie właściwości białek.

Doświadczenie: Po obejrzeniu filmu na podstawie obserwacji zeszycie zapisz  wniosek.

Nowa Era

Źródło: Nowa Era 

koniec.